“bu kitap, klasik bir diyet kitabı değil. ‘kibrit kutusu’, ‘iki yemek kaşığı’ gibi anlamsız ölçülerle insanları strese sokmuyor. karatay diyeti bir yaşam biçimi. yıllardır pazarlanan beslenme balonlarını patlatıyor, doğru beslenmenin ne demek olduğunu anlatıyor. 

Beslenme ile hücresel/hormonsal fonksiyon bozuklukları arasındaki yakın ilişkiye odaklanan prof. dr. Canan Efendigil Karatay, kilo vermenin abc’sini öğretiyor, hiç zorlanmadan zayıflamanın ve zayıf kalmanın sırrını açıklıyor. 

hepimiz yıllardır içinden çıkılamayan kısır döngüden, yani kilo verip geri alma korkusundan da kurtarıyor! üstelik sürprizleri var. onun sisteminde kalori hesabı ya da diyet ürünlerin peşinden koşmak yok! et, balık, süt, peynir, yoğurt, yumurta, tereyağı, bakliyat, turşu, sebze, meyve ve kuruyemişler serbest… 

kilo vermek ve verdiğiniz kiloda kalmak istiyorsanız; kilo verirken halsizlik, bitkinlik, isteksizlik ve yorgunluk hissetmeden, mutlu ve enerjik bir şekilde yaşamayı arzuluyorsanız; unutkanlık şikayetlerinden kurtulmayı, düşüncelerinizin berraklaşmasını ve yaptığınız işe kolaylıkla konsantre olmayı hedefliyorsanız bu kitap tam size göre…”

İşte Prof. Dr. Karatay’ın sağlıklı beslenme kitabı özet olarak bunları anlatıyor.

Peki Karatay diyeti tam olarak ne demek?

“Kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay’ın soyadıyla anılan bu diyet, sağlıklı Akdeniz tipi beslenme diyeti olarak özetlenebilir.

Karata diyetinin bir diğer önemli özelliği Türk mutfağında olan gıdalar ve yemek tarifleri üzerinden bir diyet olması.

Diyet Pazardan, manavdan, marketten kolayca temin edebileceğiniz ürünlerle hazırlanan öğünlerden oluşuyor ve damak tadımıza uygun olduğu için uygulaması da kolay.

Amaç kısa vadede zayıflamak değil; kişinin uzun vadede sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmesine ve bu yaşam biçimini hayatına yerleştirmeye yardımcı olmak ve mevcut yanlış beslenme alışkanlıklarını değiştirip, doğru beslenmeyi öğrenmek ve verilen kiloları geri almayarak sağlıklı bir yaşam sürebilmek.

Bunlarla birlikte, bu diyetle ayda ortalama 5 ila 8 kilo vermek mümkün.

KARATAY DİYETİ KAÇ GÜN SÜRER?

“Karatay diyeti ilk haftasının sonunda fark yaratmaya başlayabilir ancak kalıcı sonuçlar için ortalama 6 ay geçmesi gerekmekte.

Her diyette olduğu gibi bu diyette de doktor kontrolü şart. Hastalığı ya da özel durumu olan kişilerde bu süre değişebilir. Diğer diyetlerde olduğu gibi Karatay diyetinin sporla desteklenmesi gerekmekte.

Sporun etkisi çok büyük ve dikkat edilmesi gereken nokta, hangi egzersiz olursa olsun aktivite süresini yavaş yavaş arttırmak. Örneğin ilk 3 – 4 gün 15- 20 dakikalık yürüyüşle başlayıp bunu her gün belli bir sınıra kadar 5 – 10 dakika artırabilirsiniz.

KARATAY DİYETİ ÖRNEK MENÜ

Kahvaltı (08.00-09.00)

2 adet haşlanmış yumurta
8-10 adet tuzsuz yeşil ya da siyah zeytin
Bir dilim beyaz peynir
4- 5 adet kuru kayısı
1 çay bardağı ceviz

Öğle yemeği (13.00-14.00)
Bir avuç içi kadar dana söğüş, bol salata ve zeytinyağlı fasülye
1 bardak tuzsuz ayran
Yarım su bardağı kadar ceviz

Akşam yemeği (18.00-19.00)
Balık, yeşil soğan ve turp
Salata (içine zeytinyağı doğal sirke ve limonun yanı sıra kaya tuzu ve keten tohumu konulabilir)

KARATAY DİYETİ LİSTESİ VE PÜF NOKTALARI

* Her gün 2-3 litre su içilmeli.

* Akşam saat 20.00’den sonra hiçbir şey yenmemeli.

* Karatay diyeti listesi içerisindeki her şey doğal ve mevsiminde olmalı.

* Günün en önemli öğünü kahvaltı: Kuvvetli ve proteinli kahvaltı yapılması şart.

* Sağlıklı yağ, protein ve karbonhidratlar serbest.

* Karatay 2 öğün öneriyor, günde 3 öğünden fazla yemek yenilmemeli, ara öğünler kalkmalı ve Öğünler arasında en az 4-5 saat geçmesine dikkat edilmeli. Ancak Öğünler arasında limonlu su, limonlu şekersiz çay ve ayran içilebilir.

* Her gün veya akşam en az 40-60 dakika yürüyüş ya da benzer bir aktivite yapılmalı.

* Yemekler düşük ısıda, uzun sürede pişirilmeli.

* Yemeklerde soğuk sıkma sızma zeytinyağı veya doğal tereyağı kullanılmalı. Salatalarda da soğuk sıkım sızma zeytinyağı kullanılmalı. Keten tohumu yağı da ekleyebilir, doğal sirke ve limon ile birlikte dilerseniz sarımsak da kullanabilirsiniz. Salatalara zeytin, peynir, yoğurt, susam veya keten tohumu eklenebilir.

 

* Yemeklere, pişirildikten sonra damak tadınıza göre nane, maydanoz ya da baharat eklenebilir.

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here