Malzemeler:

1 kg dana incik kemiği (parçalanmış) 2 -3 ilikli kemik ( kırılmış)

1 iri soğan (soyulmuş dörde bölünmüş)

2 orta boy havuç (iri doğranmış)

1 büyük pırasa (iri doğranmış)

1küçük kereviz (iri doğranmış)

1 defne yaprağı

6 tane karabiber

1 kahve kaşığı  tuz

Yapılışı:

  • Kemikleri büyük bir tencerede bol su ile kaynatınız .üzerinde biriken köpükleri bir kaşıkla alınız .
  • Köpüklerin oluşması bitince soğan prasa havuç ve değer malzemeleri ekleyerek iyice kaynatınız .
  • Tencereyi ateşten alıp başka bir kaba tülbent veya tel süzgeçten süzdükten sonra gerektiğinde kullanınız .

Not :

Et suyunu hemen kullanmayacaksanız ,buz dolabında ağzı kapalı olarak  yaklaşık 5 gün saklayabilirsiniz .

Yada derin dondurucuda 2-3  ay saklayabilirsiniz.

ilgili diğer yazılar:

Harika bir mercimek çorbası

Geleneksel Mercimek köfte

Dana, dana incik, dana incik kemiği, soğan, havuç, pırasa, kereviz, defne, defne yaprağı, karabiber, tuz

 

Sat gitsin, sat sat sat

Ad Listings

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.