Balık çorbası

MALZEMELER:

10 su bardağı su (Eğer önceden hazırlanmış ise balık suyu daha iyi olur)

1 kg küçük doğranmış ve temizlenmiş balık

4 domates (kabukları soyup ve küp küp doğranmış )

2 soğan ( doğranmış)

2 patates (dilimlenmiş)

2 kereviz sapı (doğranmış)

2 çorba kaşığı maydonoz (ince kıyılmış)

1 tatlı kaşığı kekik

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 limonun suyu

1 çay kaşığı karabiber

5-6 dilim ekmek Her biri dörde bölünmüş

1 limonun kabuğu (rendelenmiş)

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Balıkları büyükçe bir kaba yerleştiriniz ,üzerine limon rendesi ,tuz ve karabiber serpip , limon suyu ve zeytinyağını ekleyerek bir kenara bırakınız .

Domates soğan ve kereviz sapı, patates ve balık suyunu bir tencereye koyup harlı ateşte kaynatınız .kaynayınca ateşin altını kısıp 30 dakika pişiriniz .

Büyük kaptaki karışımı tencereye koyup maydonoz ve kekiği  ilave edip 20 dakika (balıklar kılçıklarından ayrılana kadar )pişirip indiriniz .

Ekmekleri kaselere paylaştırınız .balıkları delikli kepçeyle alıp kılçıklarını temizleyerek ekmeklerin üzerine yerleştiriniz .çorbadan her kaseye arzuya göre boşaltıp servis yapınız.

ilgili bölüm:

Yemek tarifleri

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.