midye dolması
malzemeler :
25 midye (üstü temizlenip ağzı bıçakla açılıp tüyü kesilmiş )
3 soğan ince doğranmış
1 su bardağı pirinç ( ayıklanıp yıkanmış )
1 su bardağı zeytinyağı
3 domates kuşbaşı doğranmış
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı ılık su
1 kahve kaşığı tuz
Yapılışı:
- Bir tencerede yağı kızdırıp , soğanları 4-5 dakika kavurunuz .
- Pirinci ,fıstığı , üzümü , koyup 2-3 dakika kavurarak , domatesleri ekleyiniz .
- Tarçın , karabiber ,tuz ,şeker ve bir bardak ılık su koyarak , pirinci pilav olana kadar pişiriniz .
- Pişince soğutup , midyelerin içine doldurarak ,ağızlarını kapatınız .
- Midyeleri tencereye yan yana dizip tencereye 2 bardak ılık su koyunuz .
- Kapağını kapatıp , suyunu çekinceye kadar pişirip , yanında limonla servis yapınız .
ilgili kategori:
http://dogalyasam.org/category/beslenme-tr/yemek-tarifleri-tr-beslenme-tr/
Midye, dolma, midye dolma, zeytinyağı, şeker, pirinç,
