Gıda zehirlenmesi Zararlı mikroorganizmaların ürediği herhangi bir yiyecek veya içeceğin tüketimi ile gelişen ani bir hastalık durumudur. Gıda zehirlenmesine pek çok farlı sebep etken olabilir. Bunlar:
• Gıda madde yada malzemelerinin bozulmuş olması,
• Yetersiz pişirme veya ısıtma,
• Atıklar ve artıklar,
• Gıdalardaki kimyasal maddeler ve biyolojik kirlenme,
• Böcekler ve kemirgenler,
• Gıda üreticilerinin hastalıkları,
• Kalitesiz hammadde, ürün kullanımı
• Uygun olmayan Hava ve su,
• Uygun olmayan sıcaklık derecelerinde muhafaza,
• Kirli alet-ekipman,
• Gıda işlemedeki hatalar,
• Çapraz bulaşmalar,
• Personel temizliğinin yetersizliği olarak sıralanabilir

Gıda zehirlenmesine maruz kalmamız için gıda ürünleri tüketirken yukarıdaki hususlara dikkat etmek gerekir. Ayrıca üretim esnasında gerekli sağlık ve hijyen tedbirleri alınmış işletmeleri ve ürünlerini tercih etmek gerekmektedir.
Gıda, zehir, zehirlenme, bozuk, bozulmuş, pişirme, hijyen, hammadde, temizlik
Kaynak: NHS,Sağlık Bakanlığı, Health.com

Ana Sayfa

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.