Lezzetli ve kolay ekmek tarifi :
Malzemeler :
un
1 su bardağı ılık süt

2 su bardağı ılık su.
1 paket maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz( silme olsun)
1 bardak kepekli buğday unu

Yapımı :
Derin bir kapta maya , ılık süt , suyu ve az un ile ön mayayı hazırlayın , 5 dk sonra zeytinyağını ve alabildiği kadar unu ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın( tüm karıştırma işlemini tahta kaşıkla yapın hem daha kolay hemde daha kaliteli bir ekmek elde edersiniz ) yumuşak ele yapışan bir hamur olsun üzerini örtün ve hava sıcak ise yarım saat soğuk ise 1 saat mayalandirin .

Mayayı bozmasın diye tuzu en son aşamada ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.


Tepsiyi önce yağlayın sonra çavdar unu serpin ekmeğin yapışmasını engeler .
Tezgahiniza bolca kepekli buğday unu serpin isteğe göre çörek otu da ilave edebilirsiniz bu aşamada sonra da kabinizdaki hamuru hiç elinizi değdirmeden tahta kaşıkla tezgaha koyun yavaşça hamuru içeriye doğru katlayın katlama işlemi en az 3 kez olsun , katladiktan sonra hamuru hafifçe düzleyip bir daha katlayın ,katlama işlemi hamurun güzel kabarmasina yardımcı olur .
En son hamuru hiç bozmadan nazikçe tepsiye alın ve üzerine az kepekli buğday unu ve çörek otu ilave edin elinizle az su alıp ekmeğin üzerini ıslatın , ekmeğin hem yumuşak hemde çıtır çıtır olmasına yardımcı olur .

Fırını önceden ısıtın 180 derece ve bir kaba bol su koyun ekmeğin yumuşak olması için , ısınmış fırına tepsiyi koyun önce altı pişirin sonra üstü pişirin .

Not:

Altı tam pişmeden üstünü pişirmeyin.

Fırına su koymayı unutmayın.

Verdiğim tarifi aynen uygularsaniz aynı sonucu alırsınız .

Fotoğraf taki ekmek sonucu gösterir.
Yapanlara afiyet olsun

Önceki İçerikLazer hakkında detaylı bilgiler
Herkese mutlu, huzurlu ve sağlıklı günler dileklerimle.. Kimya alanında yurt dışında üniversite eğitimi tamamladıktan sonra Kimya, gıda ve sağlık alanında uzun yıllardır bireysel olarak araştırmalar yapmaktayim. Yaklaşık 1 yıl kadar yurt dışından gelen hastalara yönelik olarak Uluslararası Sağlık Koordinatörü olarak çalıştım. Beslenme, gıda ve sağlık konularını yakından takip eden bir kişi olarak başta Avrupa ve ABD olmak üzere takip ettiğim önemli bilgileri sizlerle paylaşmak için bu siteyi hayata geçirdim. Sizler de; Önemli bulduğunuz haber ve bilgilerin sitemizde yayımlanması, sitemize içerik katkısı yapmak Sitemizle ilgili görüş ve önerilerde bulunmak Sitemize işiniz, işletmeniz, ürünleriniz ile ilgili reklam vermek için Ekonomikanne@yahoo.com adresinde bizimle irtibata geçebilirsiniz. Yararlandığımiız kaynaklar İngiltere ve ABD Kamu sağlık otoriteleri, kurumları Sağlık araştırma enstitüleri, sağlık ve gıda üzerine bilimsel araştırma, makale ve çalışmalar ve bunların yanı sıra meslek birlikleri ve örgütlerinin bilimsel yayınlarıdır. Tüm bunlara rağmen sitede yer alan tamamen tavsiye niteliğindedir ve kişiler kendi sağlık durumlarını dikkate alarak ilgili uzman kişi ve kurumlarla konsültasyon halinde olmalıdır. Bu sitede yer alan görsel, içerik ve bilgi anlamındaki tüm yazı ve makalaler bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir şekilde asla tedavi unsuru ve tedavi önerisi taşımaz. Site içeriğini tanı ve tedavi aracı olarak kullanımından doğacak tüm sorumluluk ve sonuçlar kişiye aittir. Zira, tanı ve tedavi, hastanın durumuna bağlı olmakla birlikte her hasta için farklılık gösterebilir. Bunun yanında, tıpta tanı ve tedavi, teknolojinin gelişmesi ile her geçen gün farklılaşmaktadır ve gelişmektedir. Sitemizde verilen bilgiler her gün yenilenmediğinden, tüm bilgiler kişinin doktoruna danışılarak kontrol edilmelidir. Herkese, İyi okumalar, sağlıklı ve doğal bir yaşam temennisiyle

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.